Die Zeiten mögen sich ändern, gutes Handwerk nicht.
Dinkel, Roggen und Weizen aus unseren Feldern verarbeiten wir zu frischem Brot.
Zunächst wird das Korn gedroschen, „gewindet“ und in der alten Getreidemühle, die erst kürzlich restauriert wurde, zu feinstem Mehl gemahlen. Immer donnerstags werden von Hand die verschiedenen Brotteige zubereitet – ohne künstliche Zusatzstoffe. Im Holzofen gebacken, behält das Brot seinen Geschmack bei, und Haus und Hof werden mit seinem einzigartigen Duft umhüllt.
Unser hausgemachtes Brot, mit dem Qualitätsmerkmal „Roter Hahn“ lässt keine Wünsche offen. Im Hofladen findet ihr eine Vielzahl an verschiedenen Brotsorten. Auf Bestellung bereiten wir für euch euer Brot auf Wunsch zu.
Unsere beliebtesten Brotsorten: Sauerteigbrot, Breatlen, Pitschn, Karottenbrot, Kartoffelbrot, Weizenbrot, Leinsamenbrot, Apfelbrot, Schüttelbrot, Hefezopf (Germzopf), Pizzaböden
