Wir wissen, wo das Gute ihren Ursprung hat
Unsere Schweine werden als Ferkel von einem Südtiroler Bauernhof zugekauft. Die Schweine können das ganze Jahr über ins Freie. Wir legen viel Wert auf gentechnikfreie Fütterung mit Schweinefutter und hofeigenem Grundfutter, wie frischem Gras, Gemüse und Dürrfutter).
Die Schlachtung der Schweine findet im EU-konformen Schlachthof in Deutschnofen statt.
Das Schweinefleisch wird bei uns am Unichhof zu Speck, Würsten, Salami, Schinken und Kaminwurzen in traditioneller Weise weiterverarbeitet. Die Produkte sind in unserem Hofladen erhältlich.
